原创|义芳君说茶:三点说清楚乌龙茶和铁观音的区别

原创|义芳君说茶:三点说清楚乌龙茶和铁观音的区别 发布:2021-10-02 21:43:46 阅读:3次

乌龙茶和铁观音的区别(乌龙茶和铁观音有什么区别?)

原创 | 一芳君谈茶:三点讲清楚乌龙茶与铁观音的区别

也就是说,很多人分不清乌龙茶和铁观音的区别,就像有些人分不清福建和厦门一样。事实上,这是一个明显而简单的常识问题。

人参乌龙果子茶_乌龙茶是_台湾陈年乌龙老茶

不过也难怪,不明白区别的话,确实有很多人。这边,亦方君不妨跟大家交流一下。

我国的茶有六大“流派”:红、黄、蓝、绿、黑、白。这是80年代著名茶叶专家陈伦教授根据茶叶的不同加工工艺表现出的不同品质特征做出的科学分类,也是迄今为止公认的茶叶分类方法。

乌龙茶是“绿茶”六大宗门之一。就技术而言,它是一种半发酵茶。素有“兼有绿茶之香,红茶之甘”之美誉。是一个讲究茶韵的品类。

乌龙茶是_人参乌龙果子茶_台湾陈年乌龙老茶

▲铁观音

乌龙茶产区比较集中,基本集中在江南茶区东南沿海,如:闽粤台,尤其是福建省,是名副其实的乌龙茶大省,全国80%左右的乌龙茶出产被生产。福建人。铁观音的发源地在闽南山区的安溪县。

乌龙茶和铁观音的具体区别是什么?

简单来说,可以从以下三个方面了解更多:

乌龙茶是_人参乌龙果子茶_台湾陈年乌龙老茶

在品类上,乌龙茶是大品类,铁观音是小品类。

铁观音是乌龙茶中最优秀的品种之一,曾被誉为“乌龙茶冠上的明珠”。在市场上,大多数人直接称其为“铁观音”或将产地列为“安溪铁观音”,很少称其为“铁观音乌龙茶”。过去,当铁观音风靡全国时,铁观音三个字早已牢牢烙印在人们的脑海中,以至于对茶不太了解的人误以为这是两个不同的类别。

▲铁观音茶

台湾陈年乌龙老茶_乌龙茶是_人参乌龙果子茶

在风格上,虽然铁观音也是按照闽南乌龙茶的方法精制而成,但铁观音是一种追求自然韵的“观音韵”。

其他的乌龙茶,如闽南的佛手、金桂花、大闸蟹、大叶乌龙等,闽北的大红袍、肉桂、水仙,广东的山琮都不会有这种风味,而是有自己独特的风味. 魅力乌龙茶是,例如:闽北岩茶的“岩韵”,广东单从的“蜜韵”。

▲台湾高山乌龙茶

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在市场地位上,乌龙茶很早就形成了“南观音北红袍”的格局,是南派乌龙茶的代表作。

至于台湾的高山乌龙茶和广东的山丛乌龙茶,由于种种原因,一直都比较安静。当然乌龙茶是,在铁观音和大红袍这两个标杆国家级乌龙茶的带动下,其他乌龙茶也得到了广泛的发展。尤其是闽北的乌龙茶,肉桂、水仙等近年很受欢迎。

看完这三点,相信你对乌龙茶和铁观音已经有了一个基本的认识,以后就不会再糊涂了。如果您喜欢喝茶,请在评论区留言进行互动交流。

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