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接下来一起有清香型、浓香型、陈香型之分的区别

接下来一起有清香型、浓香型、陈香型之分的区别 发布:2021-10-09 10:07:06 阅读:4次

铁观音是我国传统名茶。色泽清亮,口感醇厚,具有良好的保健作用。一般按浸泡后可分为香、浓、陈。无论是干茶还是茶汤,它们大多都很香。铁观音会呈绿色或黄绿色,这也让很多人认为铁观音是绿茶。现在铁观音久负盛名铁观音是红茶还是绿茶,产于闽北、广东、云南、台湾等地。那么铁观音是绿茶吗?绿茶和红茶有什么区别?一起来了解一下吧!

一、铁观音属于绿茶吗?

铁观音属于绿茶类,也就是我们所说的绿茶乌龙茶,介于绿茶和红茶之间,属于半发酵茶。主要是铁观音浸泡后,既有绿茶的清香和花香,又有红茶的醇厚口感。因此,任何人都很难将其定性为绿茶。现在铁观音包括武夷山大红袍、安溪铁观音、文山茶、东鼎乌龙茶。但我国的茶叶以绿茶居多,西湖龙井、化龙顶、安吉白茶、江苏碧螺春、南京雨花茶等都是非常有名的绿茶,深受茶友喜爱。

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二、绿茶和红茶的区别

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1、功效差异

绿茶叶含有大量天然物质。茶多酚、咖啡因、叶绿素和维生素的含量非常丰富。具有抗衰老、抗癌、抗癌、杀菌、抗炎、降血脂、预防血管硬化等作用。夏季饮用可清热解暑。具有清热解毒止渴的功效,冲泡的红茶色泽鲜艳,能生热暖胃。适合冬天饮用。多喝红茶可以提神醒脑,缓解疲劳。

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2、茶温的差异

芽叶细嫩的绿茶,冲泡时适宜用80°左右的沸水冲泡。水温不宜过高,会破坏茶叶中的维生素C,使绿茶变苦。中低档绿茶用90-100°沸水冲泡即可。

红茶一般用90-100°的沸水冲泡。温度太低,营养成分沉淀少,茶味稍淡。

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3、外观上的区别

从外观上看,绿茶色泽翠绿,芽峰显露。冲泡出来的茶有清清绿叶汤的感觉,而红茶叶色深,醇厚甘甜,冲泡出来的红茶色泽鲜亮。

以上就是铁观音的传统名茶。如果你也是一个爱茶的人,不妨试试冲泡铁观音尝一尝。这种乌龙茶口感醇厚,非常受欢迎。

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