岩茶怎么冲泡,才开始喝岩茶的真正韵味,详细介绍

岩茶怎么冲泡,才开始喝岩茶的真正韵味,详细介绍 发布:2021-10-12 10:07:36 阅读:5次

最近有很多同学问岩茶怎么冲泡。刚开始喝岩茶的人,往往因为泡茶方法不当,无法品尝到岩茶的真味。这里有详细的介绍。

一、功夫茶冲泡技巧

武夷岩茶最适合用紫砂壶或陶瓷盖碗冲泡。正确的冲泡和品尝,可以充分发挥岩茶的魅力和各茶的特色,领略茶的真谛,体验岩茶的岩骨花香。

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1、 泡茶设备:准备乌龙茶专用茶具一套(冲泡壶应使用90-150毫升紫砂壶或三彩杯)。

2、 茶量:约冲泡壶体积的1/2(岩茶一般8g左右普洱茶怎么泡,一般小泡袋8g左右)。

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3、 泡茶水:以山泉水为上,以干净的河水和纯净水为介质,其次是硬度高或含氯明显的自来水;水温需要打开浸泡;水温低于 95 度或以上 长时间连续煮沸的水略有劣质。

4、浸泡时间:1~3次浸泡8-10秒,每多浸泡一次,浸泡时间会增加5秒左右。调整浸泡时间的原则是,浸泡1~7次汤色基本一致,浸泡10次以上即可。冲泡次数与浸泡时间有关。

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5、强度调节:调节茶量和浸泡时间。如果需要更轻,倒茶量小于冲泡壶体积的1/3-1/2,如果需要更厚,倒茶量大于1/2-2/ 3 冲泡壶的容积。浸泡时间因个人口味而异。喜欢光的可以浸泡7-10秒。

6、 品茶小贴士:岩茶口感醇厚,内涵丰富,有特殊的“岩韵”。茶树品种的特点可以体现在口感上;香气高或长,高浓,悠长,香气多样,如花香、果香或乳香,香气浓郁等;品茶时先闻香,再尝其味,重复数次。闻香,包括干茶、盖子、水、杯底、叶底等;品饮时,一定要使口舌各部位充分接触茶汤普洱茶怎么泡,重复数次,仔细感受茶汤。通体各异,综合判断茶的特点和口感。

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二、Office酿造技巧

对于长期在办公室或出差的同学,建议使用隔茶茶杯。每次浸泡时间约10-15秒,将茶叶分开,避免长时间浸泡茶叶。这样一来,岩茶的甜味就很明显了。喝完茶约1~2分钟后,口中有一丝甘甜,舌齿清爽,喉咙张开,很舒服。

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如果没有单独的茶杯和水杯,可以每次少放一点茶水(300ml水杯中4g~6g茶叶),这样茶水比较淡,不会有苦味。否则,岩茶如果浸泡时间过长,茶的浓度太高,茶味就会变差,甚至有苦涩的味道,尤其是习惯绿茶或花茶的学生,所以很难让茶适应岩茶的味道。

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