茶叶品质最好的几种特点及制作方法!

茶叶品质最好的几种特点及制作方法! 发布:2022-01-28 07:06:28 阅读:2次

龙井茶品种

1、群物种

组种是龙井茶最早的品种,也是目前茶叶品质最好的品种。现在人们常说石峰山上的西湖龙井茶就是这个品种。一般来说,群种的采摘时间要晚于其他种,大约是清明。该品种的种植面积仅限于西湖产区,面积非常有限。

2、龙井43

龙井43号是中国科学院茶叶研究所从龙井种群中选择的国家级无性系。灌木型,中叶,半开放乔木,分枝密集。青岛地区4月中下旬种子极早,一芽一叶期。发芽能力很强,发芽密度高,芽叶短而强,春茶一芽二叶干样含氨基酸3.7%左右,茶多酚18.5%,茶多酚12.1占总儿茶素的百分比。%龙井茶的产地,咖啡因 4.0%。适用于生产鹊桐、龙井、玉叶等名牌扁形绿茶

特点:香气和浓度适宜,甜味持久。龙井43一般适合炒成青版,汤色清绿。

3、平阳特别的早晨

中叶,灌木型,超早熟种。青岛著名茶采期为4月中下旬,发芽密度高,出芽能力强。特点:香气浓郁是其显着特点。同期采摘的茶,在平阳早期,外观较好,但口感稍淡。

4、大佛白龙井

制作大佛白龙井的原料是安吉白茶。2000年,地处群山云海的新昌市井坪乡的茶农从安吉成功引进了安吉白茶。2002年6月,井坪乡主要负责人带着几名茶农带着炒好的白茶样品进入龙井,找到了中国农业科学院茶叶研究所所长沉培和。被誉为国内资深茶叶专家。评估。沉培和认为,将白茶炒成龙井是技术上的重大突破。其形平而滑,气味清香,味鲜。经茶叶质监局心理检测,氨基酸含量达到7.1%,农业部检验检测中心。在沉培和的建议下,通桥湾村烤的白茶终于有了一个响亮的名字——大佛白龙井。白茶适宜在高山阴天生长。叶子呈椭圆形,呈浅绿色。春季的嫩叶除主脉外全是白色的,尤其是一芽二叶。后来随着叶子成熟,气温升高,逐渐变成淡绿色,夏秋两季都是绿色。白茶春芽和鲜叶的氨基酸含量一般在6.19%左右,茶多酚在10.7%左右,咖啡因在2.8%左右。适合制作绿茶。通桥湾村烤的白茶终于有了一个响亮的名字——大佛白龙井。白茶适宜在高山阴天生长。叶子呈椭圆形,呈浅绿色。春季的嫩叶除主脉外全是白色的,尤其是一芽二叶。后来随着叶子成熟,气温升高,逐渐变成淡绿色,夏秋两季都是绿色。白茶春芽和鲜叶的氨基酸含量一般在6.19%左右,茶多酚在10.7%左右,咖啡因在2.8%左右。适合制作绿茶。通桥湾村烤的白茶终于有了一个响亮的名字——大佛白龙井。白茶适宜在高山阴天生长。叶子呈椭圆形,呈浅绿色。春季的嫩叶除主脉外全是白色的,尤其是一芽二叶。后来随着叶子成熟,气温升高,逐渐变成淡绿色,夏秋两季都是绿色。白茶春芽和鲜叶的氨基酸含量一般在6.19%左右,茶多酚在10.7%左右,咖啡因在2.8%左右。适合制作绿茶。随着叶子的成熟和温度的升高,逐渐变成浅绿色,夏秋两季都是绿色。白茶春芽和鲜叶的氨基酸含量一般在6.19%左右,茶多酚在10.7%左右,咖啡因在2.8%左右。适合制作绿茶。随着叶子的成熟和温度的升高龙井茶的产地,逐渐变成浅绿色,夏秋两季都是绿色。白茶春芽和鲜叶的氨基酸含量一般在6.19%左右,茶多酚在10.7%左右,咖啡因在2.8%左右。适合制作绿茶。

特点:其色泽翠绿,滋味浓烈,香气较平阳低,口感清新,营养价值高,是消费者理想的保健绿茶。

5、映霜

该品种为小树型中叶无性系,由杭州茶叶分公司从富蕴自然杂交后代中选育而成。发芽早,春芽发芽一般在3月上旬,4月中旬是一芽三叶的高峰期;发芽密度中等,出芽力强,生长期长,毛多,叶黄绿色,嫩度强,但抗逆性稍弱。一芽三叶,百芽重45.0克。产量高,红绿茶兼备,特别适合生产名优绿茶特点:香气高、鲜度高。

6、振农117

2002年,浙江大学选育的红、绿无性系优质高产早生无性系通过浙江省省级鉴定,被列为浙江省重点推广品种。柔嫩性强,适合泡制扁平状、针状、青芽性强的茶叶。发芽时间早,5月初采出青岛地区名茶,出芽能力强,抗逆性强,特别是抗寒性强。

7、真农139

浙江大学选育优质、高产、早生的茶树良种无性系。2002年通过浙江省省级鉴定,被列为浙江省重点推广品种。春茶开采期比早熟的福鼎大白茶早7天左右。适合制作名优绿茶。叶子是绿色的,产量很高。优点是嫩度好,抗寒能力强,缺点是抗病能力稍弱。

8、五牛枣

该品种成熟最快,一般一到立春就开始发芽,公历3月初即可采收。由于五牛枣的外形与西湖龙井相似,而且产量也很大,所以在春茶初期,市场上一些不法商贩就用它来冒充西湖龙井。

如何饮用和使用龙井

新茶并不是越新越好。不正确的饮用方法很容易伤胃。由于新茶刚采摘,贮藏时间短,含有大量未氧化的多酚、醛类和醇类。这些物质对健康人无害。影响不大,但是对于肠胃功能不好的患者,尤其是有慢性肠胃炎症的患者,这些物质会刺激肠胃黏膜,肠胃功能不好的人更容易诱发胃病。因此,新茶不宜多喝,存放半个月以下的新茶更不宜喝或少喝。

此外,茶叶中还含有较多的咖啡因、活性生物碱和多种芳香物质,这些物质还能兴奋人的中枢神经系统。神经衰弱和心脑血管疾病患者应适量饮用,不宜睡前或空腹饮用。

上一篇:说起西湖龙井茶哪儿产的最好?   下一篇:
龙井茶所属专题:龙井 绿茶 本文《龙井茶》链接:/article/6935.html