十个奶茶店九个亏 王伊萌易，华章新——以不屈，致美好(组图)

编者注：

岁月流逝，四季流转。新冠疫情下的第二年即将结束。期待已久的疫情消散并未实现，零星疫情仍在继续，超级变异病毒再次来袭，我们与新冠的赛跑仍在继续。

面对疫情冲击，国内经济韧性十足，宏观调控坚持青山不会放松。稳中求进之际，各项结构性改革举措相继出台，引领中国经济在百年未有大变局的时代克服困难和荆棘。

每一个时代，机遇与挑战并存，幸福与困难并存。在时代搭建的舞台上，个人生活中的“柴米油盐酱醋茶”是美好生活最好的注脚。

鸿飞雪娇对美好生活的追求从未停止。搜狐财经回顾过去的一年，记录与常人息息相关的吃、穿、住、用、行等各个行业的发展变化，体会行业中的个体奋斗，发现隐藏的勇气和韧性在每个人中。

岁月易，华章新。要不屈不挠，要美丽。

出品 | 搜狐财经

作者 | 王一梦

在闲鱼发布的2021年创业防雷指南中，奶茶店排名第一。奶茶、咖啡、烘焙，是年轻人创业时不能越过的三个坑。

“十个奶茶店有九个很有意义。” 陈轩也逃不过加入奶茶店的“宿命”。梦想与现实不符后，她重回职场，劝说不少人辞职。想开奶茶店的人。

前期开店的固定成本高达30万，加上后期运营各方面的费用。最终，陈轩靠奶茶店的创业经历损失了60万多。

“年轻人创业不应该选择奶茶店，不要轻易尝试。” 拥有十余年茶业从业经验的徐海宇对搜狐财经感叹。

陈轩对此也表示赞同，“投资大，回报小。”

据了解，到2020年底，我国现有饮品店约59.6万家，新增茶饮店占比65.5%，达到37万家。预计2023年新茶铺开业，门店数量可达50万家。

行业仍在高速发展，在“千亿掘金市场”的诱惑下，新进入者不断涌入。然而，茶叶生意真的是一门简单又好的生意吗？

十连九输

“我是典型的失败者，因为喜欢喝酒，所以希望有自己的奶茶店。”

“那个时候，我正在为爱发电，脑袋很热。” 陈萱形容自己开店的初衷，“最后还是被现实打败了。”

因为当时还在公司工作，而且是第一次开奶茶店，觉得加入品牌，后期经营管理，会有一定的保障，省心省力。

观察了几个品牌后，陈轩最终选择了加盟连锁品牌。加盟也是陈轩这次创业经历踩过的最大坑。

首先加盟成本高达10万元，其次装修费用也是10万元，因为店铺必须按照品牌的标准装修，而陈轩也在机械设备上花费了近10万元材料、三项费用加起来已经达到了30万多，而且在店面的运营中，品牌还会在销售额上抽取5%的品牌费。

而且，根据陈轩后来与设备供应商的交谈，发现很多设备本身都是“溢价”采购的。“比如冰箱，厂家卖给普通人只要2000元，但如果我作为品牌加盟商购买，就要6000元。”

在店面的选择上，陈轩也踩到了坑。“我不想赚很多钱，我只是想凑合一下。我以咖啡店的形式开了一家奶茶店。”

抱着这样的想法，陈轩的店面并没有选在人流量最多的地方。“品牌号称能测客流量，但实际上并没有做，也不帮忙选店，小白就更难了。”

为了不错过奶茶消费旺季，陈轩只用了不到

三个月。虽然陈轩去总部培训，在实体店工作了三个星期，但这还远远不足以真正经营一家奶茶店。

此外，在陈轩看来，连锁品牌的“产品”过于“陈旧”，而在“互联网运营”营销方面，品牌对加盟商的帮助几乎为零。

“据我所知，公司的产品部可能经常会关门，在运营上，前期可能大部分都花在招募加盟商上。” 与过去六个月的新版茶白道相比，每月维护两次。更新速度，再来看看奈雪的茶，2021年会有近80款新品，而陈轩加盟的品牌大概每三个月就会发布一次新品。

据陈轩介绍，公司没有成立专门的运营团队，以公司名义进行运营或活动。做一些促销活动，公司直接对接美团、饿了么等平台，交给运营团队。执行。

“这么多事情需要我们这样的加盟商去做，比如申请活动地点、拍照片等等，顶多在前期线上给一些流量支持。”