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伯爵红茶从何而来?至今为止伯爵茶店的根源,已无从考究了

伯爵红茶从何而来?至今为止伯爵茶店的根源,已无从考究了 发布:2022-03-09 07:02:08 阅读:0次

让我们谈谈伯爵茶。是伯爵茶吗?

伯爵茶从何而来?

到目前为止,尚未研究伯爵茶的起源。

有一种说法是伯爵格雷二世根据自己的喜好创造性地在祁门红茶中加入了佛手柑油。

一种说法是,Twinings Stores 在 19 世纪初推出了混合茶,并以当时的首相格雷伯爵的名字命名,以提升其知名度。

谁是真的谁是假的并不重要。

重要的是,19世纪初,英国人有了一种新的喝茶方式。他们开始玩混合茶。进口的茶叶和香料原本是贵族的玩物。伯爵红茶其实是贵族的心血来潮,在祁门红茶等高档茶叶中加入少许香料和精油。

值得一提的是,英国市面上的茶叶大多为调配茶,调配技术甚至成为英国茶业的精髓。

毫不夸张地说,在英国,茶厂或茶店的核心人物就是搅拌机。一个合格的搅拌机需要至少五年的培训才能从数百种茶叶品种中挑选出正确的品种。为了避免季节变化和原料暂时短缺对茶叶风味的影响,调酒师几乎每个月都要重新调整茶叶配方,以保持所售茶叶几十年的风味和品质。

什么是伯爵茶?

说白了,伯爵茶是一种混合茶。伯爵茶的整个“系列”,包括女士伯爵、法国伯爵、茉莉伯爵、俄罗斯伯爵、皇家伯爵等,都是与各种香料油混合的茶。

最正宗的伯爵茶的两种基本成分是祁门红茶和柑橘精油。

柑橘产于意大利南部。它的形状像柑橘,颜色像柠檬,味道很像柠檬的香气。从果皮中榨出的油是伯爵茶的柑橘精油。除伯爵茶外,香橼因其独特清新的香气也被广泛用于香水中。

现在伯爵茶还与锡兰、阿萨姆或大吉岭茶和佛手柑油混合,是另一种风味。

伯爵茶,有点“养尊处优”。不能用开水冲泡,必须用90~95度的热水冲泡。浸泡后,茶色淡淡,汤色透亮,空气中弥漫着浓郁的柑橘香味。入口优雅动人,香气细腻,极具辨识度;但不宜长时间浸泡。

喝伯爵茶,最好是在下午茶时间,搭配巧克力或奶油蛋糕等甜食,是绝配。您也可以在茶中加入牛奶或白糖以获得更好的味道。

如今,伯爵茶的种类越来越多,逐渐发展成为混合茶的一个品类。除了伯爵茶的经典配方外,还有薰衣草橙皮伯爵夫人茶。值得注意的是,近日,以南非红茶为茶基的路易波士茶成为伯爵茶的新星。

此外,伦敦雾,一种常见于英国咖啡馆的调味茶,由伯爵茶、牛奶泡沫和香草糖浆制成。这个隐藏在星巴克的隐藏菜单中,朋友下次去星巴克可以试试。

是的,伯爵茶也可以过关。

跨界伯爵茶鸡尾酒

因为伯爵红茶香气浓郁,辨识度高,将其在金酒中浸泡五个小时,提取其香味,然后用这样的“伯爵金酒”制作马提尼酒,即可获得伯爵红茶马提尼(格雷伯爵茶)。马提尼)!

点心

伯爵茶本身具有独特的柑橘精油香味。将伯爵茶的茶叶混入马卡龙原料中,香气比普通红茶更明显。如果与薰衣草等其他花草制成的馅料搭配得当,效果更是天衣无缝!

饮料

在英国,最受欢迎的伯爵茶跨界产品非伦敦雾莫属!

伦敦之雾的制作方法非常简单,只需用85~90度的热水冲泡半杯伯爵红茶伯爵红茶,然后倒入半杯煮沸的牛奶,最后加入3茶匙香草糖浆即可完成。同时具有柑橘、香草、茶和牛奶的香气。秋天冬天最适合拿在手心里。

酿造伯爵茶

建议大家在购买伯爵茶时按照茶叶说明冲泡,因为调味茶是在不同的水温下冲泡的,味道也大相径庭。

以下是伯爵茶的一些酿造技巧:

伯爵茶的好处。

伯爵茶的好处部分来自红茶的基础,部分来自它使用的植物油和柑橘成分。

喝伯爵茶有以下好处:

促进消化:伯爵茶中的柑橘成分有助于促进消化过程,缓解疼痛和消化不良;它还可以用于治疗肠道问题和调节肠胃规律。

对抗焦虑和抑郁:柑橘成分已被证明具有镇静和促进情绪的特性,并且由于其天然芳香特性,可以对抗抑郁、紧张和焦虑。

有助于减肥:柑橘和柑橘的成分可以促进身体的新陈代谢,帮助热量在自然新陈代谢中释放。

抗感冒:众所周知,维生素C具有一定的抗感冒作用,所以柑橘类含量高的柑橘精油和伯爵茶可以明显提高免疫力,治疗高烧。

保湿:不同于咖啡的脱水作用伯爵红茶,茶可以保持体液平衡,达到保湿的效果。伯爵茶加柑橘精油的效果尤为明显。

写在最后

如今,在北京的大超市里,你可以随意买到便宜的伯爵茶和各种口味的伯爵茶甜点。当我喝了伯爵茶时,我失去了很多年前的敬畏,更多的是那个时候的人和事。

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