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绿茶餐厅半年扭亏日均接待人数翻台率仍未恢复

绿茶餐厅半年扭亏日均接待人数翻台率仍未恢复 发布:2022-03-12 07:01:14 阅读:0次

财联社(北京,记者 李丹玉),在沉寂六个月后,绿茶餐厅更新招股说明书。绿茶餐厅最新招股书显示,2021年前5个月净利润4.833.6万元,扭亏为盈。但与疫情前的数据相比,日均接待人数和翻桌率仍未恢复。

绿茶餐厅亏损后带病上市,想通过上市扩张突破发展瓶颈是不现实的。港股很多餐饮企业在后疫情时代并没有像预期的那样复苏,他们的股价大幅波动绿茶餐厅,会影响市场对绿茶餐厅的判断。” 中国食品行业分析师朱丹鹏告诉新消费日报记者。

最新报告:收入和净利润双双提升

此前,据港交所消息,绿茶餐厅的招股说明书已有6个月未更新,表明招股说明书无效。业内不少声音猜测,绿茶餐厅可能会暂停IPO。

“市场认为,绿茶餐厅可能暂停IPO的原因,仍受其业绩影响。此前已在港股上市的海底捞、呷哺呷哺等餐饮企业,在本次遭遇股价减半。年。这对于绿茶餐厅来说是一个比较弱的品牌,压力比较明显。” 餐饮行业营销专家唐莉表示,今年以来,由于估值不理想等因素,不少企业放慢了上市步伐,绿茶餐厅也可能放缓。

不过,上述猜测并未得到绿茶餐厅的证实,其内部人士仅告诉记者,一切以公告为准。

招股书显示,与去年同期相比,绿茶餐厅的收入和净利润都有所提高。2021年前五个月,绿茶餐厅实现收入9.6亿,同比增长109.7%。其中,餐厅运营收入为7.95亿元,占公司收入的87.7%,规模同比增长约128.37% -年; 外卖服务实现收入1.11亿元,占比12.2%,规模增长约31.9%。

虽然收入同比大幅增长,但去年同期受疫情影响,多家餐厅停业。从餐桌周转率来看,绿茶餐厅还没有恢复到疫情前的水平。2018-2020年,绿茶餐厅的换手率3.48、3.34、2.62,换手率排在前5 2021 年的月份比率为 3.32。

相比海底捞、呷哺呷哺等港股餐饮企业,绿茶餐厅的换手率还是比较高的,但开店数量远不及上述品牌。

数据显示,截至2021年上半年,海底捞门店数量达到1597家,呷哺呷哺品牌门店数量也达到1077家。相比之下,截至2021年前五个月,绿茶餐厅门店总数仅为184家。

海底捞工作人员曾在接受《新消费报》记者采访时表示,随着门店数量的增加,周转率将进一步下降。

招股书显示,2018-2020年,绿茶餐厅人均消费54.8元、58.4元、61.3元,人均消费2021年前五个月消费59.9元,有所下降。

整体而言,绿茶餐厅的收入重心仍来自广东省。在绿茶餐厅的日均接待人数和每家餐厅的营业额等指标中,广东省排名第一,分别为629和3.80。

绿茶餐厅的主要营收增长仍依赖广东省和华东地区的提振,地域突破没有改善,这也是绿茶餐厅急于IPO的原因之一。” 据业内人士透露,绿茶餐厅一直在筹划进军下沉市场。,但资金链的压力导致其扩张未能达到一定规模。

由于绿茶餐厅在广东省布局较深,今年5月底至7月初广东省的疫情对其产生了直接影响。招股书显示,广东省绿茶餐厅的14家餐厅已停业3-27天,现已全部恢复营业。

截至 2021 年前五个月,绿茶餐厅仍有 15 家餐厅录得餐厅层面的经营亏损。招股书披露,2018年、2019年及截至2021年5月31日止五个月,绿茶餐厅营业利润率分别为10.4%、11.7%和11.@ >6%,在行业参与者记录的范围内处于较低水平。

根据中投公司的数据绿茶餐厅,大多数休闲中式连锁餐厅在正常年份的餐厅级营业利润率可以达到 10% 至 18%。绿茶餐厅在招股书中表示,这是因为新餐厅在餐厅网络中占有相当大的比例,提供的菜品价格亲民。

单一品牌问题

从招股书可以看出,绿茶餐厅的业务仍以商场开餐厅为主。然而,近年来,新兴餐饮品牌的兴起,火锅、酸菜鱼等品类的兴起,影响了绿茶餐厅与生俱来的“网红”地位。

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