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大吉岭红茶、锡兰高地红茶,哪个不一样的地方?

大吉岭红茶、锡兰高地红茶,哪个不一样的地方? 发布:2022-03-12 07:01:35 阅读:0次

▪ 这是我们在 2017 年分享的第 206 篇文章

红茶是一种优雅甘甜的茶,她是世界的语言。

深受广大人民喜爱,具有温胃护胃的功效。

本期掌柜刚刚推荐了我们祁门县的祁门红茶,世界上还有其他三种红茶:大吉岭红茶、锡兰高原红茶、阿萨姆红茶。

它们也被称为“世界四大红茶”(是不是有点像茶业F4)。

有些喝茶的人可能会认为洋茶都是碎茶世界四大红茶,苦涩,有什么区别。

其实这种观点很片面。

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虽然国外红茶多用于冲调饮品,但也有一些适合清饮的好茶。

这些茶之所以在今天具有独特的风味,是因为它们优良的生长环境,以及当地茶商在理解和工艺上的差异。

作为一个吃货级别的茶饮者,掌柜也喝了一些。

那么,是什么让这些茶与众不同?

大吉岭茶

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很多人一听到大吉岭红茶就以为是印度红茶。

事实上,大吉岭红茶的产量仅占印度红茶产量的1%左右,而且大部分茶园都位于海拔1000多米的喜马拉雅山脉。

可以说,大吉岭红茶也是鄙视链顶端的红茶。

与国内茶叶的认知不同,大吉岭红茶最好的茶是夏茶,即5-6月采摘的2号茶,被誉为“红茶的香槟”。

2号茶冲泡的汤色呈橙黄色,有花果香,有的还有葡萄香。口感细腻柔软,也深受老茶客的喜爱。

而大吉岭红茶最适合清饮,但茶叶较大,需要稍加塞入,让茶叶感觉舒服才能入味。

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锡兰红茶

不要以为只有国产茶叶才能分山区和核心产区。其实锡兰红茶也有这样的等级。

锡兰红茶分为高地茶、中地茶和低地茶三种。可见,偏爱高原茶的不只是中国茶。

与山顶的区别类似,还有乌瓦、努沃勒埃利亚等知名产区。

乌瓦茶(Uva)产于东部山区,香气浓郁,带有薄荷和铃兰的香气。

努沃勒埃利亚茶产于山区西部。属于高山茶。

这样,是不是和我们不同风格的汕头茶味道一样?

阿萨姆茶

印度的红茶,除了我们前面提到的大吉岭红茶,还有一个不得不说的就是阿萨姆红茶。

印度人说:阿萨姆邦是克什米尔之后最美的地方。

阿萨姆红茶产于喜马拉雅山脚下的阿萨姆河谷。听上去是不是能感受到它优越的环境?

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阿萨姆红茶比较浓郁,带有淡淡的麦芽和玫瑰香气。它是一种浓茶,所以一般用来冲泡奶茶。

当然,喜欢重口味的茶友也可以试试清酒,绝对可以喝到夹杂着麦芽和玫瑰香气的异国风味。

最后,作为世界四大红茶之一的祁门红茶世界四大红茶,这里就不介绍了。

如果您想了解更多,您可以在我们的公众号返回之前的文章。

对我们来说,喝茶就像在原地旅行。

喝不同地方的好茶,就像感受那个美丽地方的风景。

也许这就是我们喜欢各种好茶的原因之一。

(部分图片来源于网络)

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