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岳阳黄茶工艺独特,成品茶品质风格独特(组图)

岳阳黄茶工艺独特,成品茶品质风格独特(组图) 发布:2022-03-20 07:02:59 阅读:0次

岳阳黄茶生产历史悠久。在唐初,它是最好的优质茶叶之一。到了中唐,它成为了对皇室的贡品。岳阳黄茶工艺独特,成品茶品质和风格独特,是一种外观和内在品质都极好的茶。下面我们来了解一下岳阳黄茶的制作方法。

岳阳黄茶的制作方法

岳阳黄茶的制作方法

工艺流程:

(1)银针黄茶:鲜叶→摊青→终青→摊凉→初干→摊凉→初包→复烘→摊凉→双包→足干。

(2)黄茶毛尖:鲜叶→摊青→终青→初闷→摊凉→初干→摊凉→先揉、去块→再干燥→再填馅→再揉,去块→足部干燥。

(3)黄茶压茶:原料精制→配料→蒸茶→压榨→烘干→成品包装。

岳阳黄茶的制作方法

工艺要求:

(1)铺展:平放在阴凉处,厚度≤3厘米,4-8小时。

(2)固定:烘箱入口温度为200°C至220°C,出口叶片温度为100°C至110°C,炒锅或滚筒固定机入口温度为100°C至160 °C,出口叶片温度为 70°C °C。

(3)第一次闷或第一包:温度 38°C 至 42°C,时间 2 小时至 24 小时。

(4)重新填充或重新包装:温度 33°C 至 38°C,时间 6 小时至 24 小时。

岳阳黄茶的制作方法

工艺特点:

岳阳黄茶的特产与其独特的“黄茶工艺”密不可分。国内首创“双炖黄”工艺,是岳阳黄茶大师经验的结晶。采用二次蒸黄茶的发酵工艺,研制出口感醇厚、消泡、香气持久、汤色鲜亮的黄茶产品。

独特的黄茶品种,结合独特的冲泡工艺黄茶的家常做法大全黄茶的家常做法大全,用精美的泉水冲泡,最终成为色泽纯正、香气浓郁的茶汤。工艺复杂,工艺精湛。

岳阳黄茶是一种具有“黄汤黄叶”品质的半发酵茶。其芽叶肥厚均匀,色泽棕黄色,内质香嫩,汤色杏黄色清,味甘鲜,叶底鲜黄色。黄茶,包括治疗郁闷的绿叶、郁闷的揉后发黄、郁闷的发火黄,大多有熟栗子、豆香等香气;味道醇厚,苦味少。

岳阳黄茶的制作方法

岳阳黄茶的巅峰之作君山银针,完全由未膨大的肥嫩芽制成,产于湖南省岳阳市西部洞庭湖的君山岛上。芽头结实,笔直,色泽金黄,光亮。被称为“金镶玉”。香气甜熟,味甘醇,叶底全芽嫩,杏黄色。

岳阳黄茶贮藏方法

1、Watan 保存

使用干燥、无异味、无裂纹的瓦坛,将茶叶用牛皮纸包好,放入坛中,在瓦坛内放一袋石子,用棉球密封坛口,每1 到 2 个月。换一次石灰。这种方法主要是利用石灰吸湿来干燥茶叶。缺点是存放时间过长会降低茶叶的香气。

岳阳黄茶的制作方法

2、冰箱存放

将茶叶放入密封容器中,用透明胶带密封盖子,然后放入冰箱的冷冻室。春季贮藏,冬季取出,贮藏时茶的色、香、味基本不变。这种方法简单易行。

3、保温瓶保存

将热水倒出,即使内壁有污垢或下部真空孔破裂的热水器也可以使用,但必须将水完全排除,然后将茶叶放入,然后盖紧瓶盖。

4、塑料袋保鲜

将干燥的茶叶用柔软的白纸包起来,放入其中一个,轻轻挤压排出空气,然后用细软绳系紧袋口,然后将另一个塑料袋套在第一个塑料袋上. 另外,将空气挤出并系紧,放入干燥、无味、密封的铁筒中。

以上内容就介绍到这里。岳阳黄茶是湖南省岳阳市特产,中国国家地理标志产品。其生产历史悠久,文化底蕴深厚。“君山银针”被誉为“黄茶之冠”,还有著名的黄茶“北港毛尖”。岳阳也是中国最大的黄茶生产加工贸易集中工业区。.

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