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日本茶文化早期的“自生说”和“忘忧君”

日本茶文化早期的“自生说”和“忘忧君” 发布:2022-03-25 07:03:09 阅读:0次

16世纪的日本室町时代,就有用汉字书写的寓言文字《清酒与茶》。,一个人喝茶,另一个人喝酒。这四个寂静的春日,不许谈陈词滥调,于是“清烦公子”和“网游君”展开了一场茶酒之争。双方各执一词,反复争论茶酒的优劣、道德和作用,暴露不足,阐述各自的长处。当难以分辨时,一位“闲人”上前调解日本茶道文化,称茶与酒无异,皆为天下第一,或“酒亦酒,茶亦茶”。

显然,“除烦”和“忘忧君”的名称来自于唐诗“茶为除烦,酒为忘忧君”。两方辩论的问答式叙事方式,也是中国民间故事的固有范式之一。巧合的是,20世纪初,敦煌圣经洞被发现,藏有数万卷文献和帛画,包括唐代遗书《茶与酒》,与日本“清酒”十分相似。和茶”。此文为唐代村贡学者王甫所著,一千余字。以同样的叙事方式,掀起了一场唐代茶酒之争。这段文字比日本的“清酒和茶”早了好几倍。世纪。

在中日文化交流史上,日本的茶酒文化与中国古代文化,尤其是茶文化的东渡,密不可分。在此基础上,创造性地衍生出具有独特东方审美特征的茶道文化。

从唐风宋韵到茶道 茶文化在日本的发展与演变

《大唐宫女》中的“宫乐”资料图

从唐风宋韵到茶道 茶文化在日本的发展与演变

茶道文化语录_茶道文化标志_日本茶道文化

南宋刘松年《追茶图》(局部)资料图

1 从“自生”到“跨界”

历史真相的回溯总会有一些坎坷,中国茶种和茶文化的东渡,从一开始就没有得到认可。

滕俊的《中日茶文化交流史》简要提到了日本早期茶文化的“自生论”。17世纪以来,日本学者曾形成较为主观的结论,认为日本列岛已经有本土本土茶树,8世纪中国茶饮方式引入后,日本人才开始饮用本土茶。茶。大石珍奥的《日本茶叶发展史》(1983)、谷口熊之助的《野茶调查报告》(1936))等著作均引出这一观点。随着茶叶技术的发展在20世纪,以松下知友、桥本美奈等人为首的茶叶专家提出了“来自中国”的理念,

传入日本的中国饮茶习俗通过宫廷、幕府、寺庙逐渐在民间流传开来。据日本文献《傲一照》记载,“日本天平元年,传入中国茶”。彼时正值唐开元十七年(729年),距陆羽《茶经》成书已近50年。日本最早的饮茶记录出现在弘仁五年(814年)的《空海奉献表》中。9世纪初,日本僧侣早在9世纪初就已经在业余时间喝茶了。.

另一个较早的记录出现在《日吉神道秘录》中,记载了日本僧人瑞泉从中国引进茶籽的故事:相传公元805年,僧人瑞泉(767-822)天台山上的茶籽,在京都比睿山脚下的日吉神社种下,结束了日本列岛无茶的历史。尽管文件的真实性仍有争议,但日吉神社花园至今仍屹立不倒。《日吉茶园纪念碑》,碑文有“这是日本最早的茶园”。

日本茶道文化_茶道文化标志_茶道文化语录

如果以上两条记录都不足以证实,那么日本史书《日本邮报纪事》作为日本饮茶的确切记载,是更可信的直接文献。唐显宗元和十年(815),即日本弘忍六年。当时,日本嵯峨天皇远行参拜佛陀,来到梵沙寺,迎接大僧都(即僧官)永中僧(743-816)为他泡茶“……我去梵沙寺,拦住玉玉,写诗。皇弟和大臣们都和睦相处。大和尚总是忠于双手泡茶,侍奉皇室。那个湖。” 奉茶的永中僧人于公元775年乘船到唐朝,在长安住了30年,公元805年回到日本。他在皇宫前泡茶,惊动了嵯峨天皇。,命人在关西地区种茶,为每年的贡品做准备。

在这里,永中供奉的“煎茶”是陆羽《茶经》中记载的一种烹调方法,盛行于中唐。主要以饼茶为原料,经烘烤冷却后磨成粉末。开水时,第一沸后加盐,第二沸后加入茶粉,搅拌成圈,第三沸后倒入一勺水冷却,即可分茶饮用。陆羽所提倡的煎饮之法,成为唐代文人、宫廷贵族的通行做法。被誉为“中国十大传世名画”之一的《唐宫仕女图》呈现了晚唐宫廷饮茶的情景。长桌中间是一个茶壶,里面放着茶汤。其中一名妇女正握着一根长把手。茶匙从她们身上舀出来喝,其他女士则端着茶碗围坐在一旁喝着。

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千利休的头像

2 唐风宋韵禅

以上记载符合日本著名汉学家、茶学家布木绍峰先生的判断。他在《日本的中国茶文化》一文中明确指出,中国的饮茶文化最迟在9世纪上半叶传入日本。派往唐代的士大夫在这一过程中起到了重要的桥梁作用。空海和瑞泉都由日本第十七代驻唐使者藤原草野麻吕陪同。唐朝时,他们博学佛学,吟诗作赋,都具有良好的中华文化。发挥了重要作用。

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