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南京雨花茶 中国茶叶命名史上茶厂科普教育基地召集十多名高手展开技术攻关

南京雨花茶 中国茶叶命名史上茶厂科普教育基地召集十多名高手展开技术攻关 发布:2022-04-12 07:07:12 阅读:0次

中新网(梁文墨报道)3月21日,江苏省南京市中山风景区中山岭茶厂,玉花春茶被开采。

据了解,1958年春,为纪念在雨花台牺牲的革命先烈南京雨花茶,中共江苏省委成立江苏雨花茶创作委员会,召集了十多名制茶大师全省开展技术攻关。

1959年春,中山岭茶厂高级工程师于永琪带领学生们历经14次反复试验,成功研制出雨花茶。在中国茶叶命名史上,雨花茶是唯一一种由省委省政府命名的,具有政治色彩。

2014年底,中山岭茶厂茶文化科普基地被江苏省科技厅、江苏省教育厅、江苏省科协正式命名为江苏省科普教育基地。文化普及教育基地全年向公众开放。游客不仅可以了解雨花茶文化,了解雨花茶的精湛工艺,鉴别雨花茶的真伪,还可以亲手采摘鲜叶,感受“来之不易的茶叶”。中山岭茶厂还带领大家参观了紫金山森林科学馆,通过各种历史图片、文字、文字了解了中山雨花茶文化,

据中山岭茶厂厂长李峰介绍,中山岭茶厂作为南京雨花茶的发源地和发祥地,为了更好地弘扬雨花茶文化,适应时代的变化,适应网络化的市场经济,开通线上销售,新增微信公众号,与爱茶爱茶的人进行线上互动。同时,为丰富茶产品品种南京雨花茶,结合景区花木资源,开发了梅花红茶、桂花红茶等。创意发展,已建成中山文创雨花茶礼品店,让更多游客品尝雨花茶。

为纪念雨花茶命名60周年,中山岭茶厂邀请雨花茶制茶师郑素芬讲述雨花茶创作背后的艰辛故事。同时,为了让大众更多地了解雨花茶,厂方邀请了大学茶学系南京农业教授方万平在采茶现场介绍了雨花茶的发展现状。

【人物信息】

中山岭茶厂退休职工郑素芬继承父业,从事手工玉花茶20多年。她是宣武区非物质文化遗产的传承人。

方万平,九三学会会员,茶学博士。南京农业大学园艺学院教授,​​博士生导师,茶学学科带头人,南京农业大学茶叶研究所所长。

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