在丰富多彩的中国茶文化中,茶叶按照发酵和制作方法被分为六大基本茶类：绿茶、红茶、黄茶、白茶、青茶（乌龙茶）和黑茶，安溪铁观音作为福建安溪的特产，以其独特的品质和风味闻名遐迩，许多人对于它究竟属于哪一类茶仍存有疑惑，本文将深入探讨这一问题，以期为读者提供一个清晰的答案。
安溪铁观音概述
安溪铁观音是一种风靡全球的乌龙茶,起源于福建安溪，是闽南、闽北、广东、台湾等乌龙茶四大产区中历史最悠久、品质最优异的产物，其发现可追溯至1723-1735年，值得注意的是，“铁观音”不仅是茶名，也是茶树品种名，这种茶因其独特的音韵和香气而备受推崇，被誉为“茶中之王”。
安溪铁观音的分类
根据国家标准,安溪铁观音可分为两大品类：清香型和浓香型，按市场产品细分，又可分为清香型、韵香型、浓香型和陈香型，清香型铁观音还可进一步分为正味型和酸香型两种，这种多样化的分类方式使得消费者可以根据自己的口味偏好选择适合的茶品。
安溪铁观音的制作工艺
安溪铁观音的制作工艺非常独特且复杂,包括采摘、晾晒、做青（摇青和晾青交替进行）、杀青、揉捻、烘焙等多个步骤，这种半发酵的制茶方法使得铁观音既保留了绿茶的一些天然特性，又具备了红茶的醇厚口感，每一个环节都需要精细的操作和严格的控制，以确保最终产品的品质。
安溪铁观音的茶类归属
从茶类的严格定义上来说,安溪铁观音属于青茶类，即乌龙茶，这一归类不仅基于其半发酵的制作工艺，还体现在其独特的品质特征上，铁观音干茶沉重如铁，色泽乌绿油润；冲泡后汤色金黄明亮，香气馥郁持久，带有天然的兰花香；口感醇厚回甘，音韵明显，这些特征都是乌龙茶的典型表现，因此铁观音无疑是乌龙茶中的佼佼者。
安溪铁观音与其他茶类的区别
与绿茶的区别
绿茶是不发酵茶,而铁观音是半发酵茶，绿茶的制作工艺相对简单，主要经过杀青、揉捻和干燥三个步骤；而铁观音则在制作过程中加入了摇青和晾青等工序，使得茶叶的发酵程度介于绿茶和红茶之间，这使得铁观音在保留绿茶清新口感的同时，还增添了一丝红茶的醇厚。
与红茶的区别
红茶是全发酵茶,发酵程度较高，茶叶中的多酚类物质在酶的作用下发生氧化聚合反应，形成红叶红汤的品质特点；而铁观音则是通过半发酵的方式保留了较多的天然成分和独特的香气，尽管两者都属于发酵茶，但它们在口感和香气上有着显著的差异。
安溪铁观音属于青茶类,即乌龙茶，它以其独特的品质特征和精湛的制作工艺在茶界独树一帜，深受茶友们的喜爱和追捧，无论是自饮还是馈赠亲友，安溪铁观音都是一个不可多得的选择。
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安溪铁观音属于什么茶类？