关于铁观音是凉性还是温性，不能一概而论，其茶性受到多种因素的影响,主要包括以下方面：加工工艺影响茶性：铁观音的加工方式对其茶性影响较大，清香型与陈香型的铁观音茶通常经过较轻程度的发酵和烘焙，更多地保留了茶叶本身的天然特性，其茶性相对偏凉，具有清热解毒、生津降火等功效，适合燥热体质者饮用，而浓香型和炭焙型的铁观音……